氨基乙酸

　　産(chǎn)品名稱(chēng)：氨基乙酸(别名：甘氨酸)

　　化學名稱：氨基乙酸

　　英文名稱(chēng)：Glycine、Aminoacetic acid

　　DAS号：56-40-6

　　分子式：C2H5NO2

　　分子量：75.07

　　結(jié)構(gòu)式：H2NCH2COOH

　　[物化性質] 白色結晶性粉末或顆粒，無臭，有特殊甜味。易溶於(yú)水，微溶於(yú)甲醇、乙醇，幾乎不溶於(yú)丙酮、乙醚。熔點(diǎn)232-236℃(分解)。

　　食品級(jí)甘氨酸質(zhì)量指标(GB 25542-2010)

　　食品級甘氨酸的主要作營養增補(bǔ)劑和食品添加劑： 甜味作調味利用其劑、甜味劑，與谷氨酸鈉，DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用於(yú)含醇飲料，供合成酒精和清涼飲料作酸味矯正劑、緩沖劑;腌制蔬菜和甜醬的添加劑;醬油、醋、果汁的添加劑，作用是改善食品風味、味道，保持原色，提供甜味源;可用作奶油和幹酪的添加劑，以延長其保質期。

　　包裝與運輸

　　1.食品級甘氨酸用25kg複(fù)合牛皮紙袋或編(biān)織袋包裝，也可根據用戶要求提供900kg等規格的包裝。

　　應輕(qīng)裝輕(qīng)卸，以防包裝破損;防止日曬(shài)、雨淋，不能與有毒、有害物品混運。

　　貯存及保質期：在密封容器内，於(yú)陰涼幹燥處(chù)其保質期爲二年。